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Categoria Olio: quando acquisti un olio devi sapere cosa acquisti.

  • Olio Extravergine di Oliva: olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, con acidità inferiore o uguale a 0,8%
  • Olio di Oliva Vergine: olio d'oliva ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, con acidità inferiore o uguale a 2,0%
  • Olio di Oliva - composto da oli d'oliva raffinati e da oli d'oliva vergini: olio contenente esclusivamente oli d’oliva che hanno subito un processo di raffinazione e oli ottenuti direttamente dalle olive, con acidità inferiore o uguale a 1,0%
  • Olio di Sansa Di Oliva: olio contenente esclusivamente oli provenienti dal trattamento della sansa di oliva e oli ottenuti direttamente dalle olive, con acidità inferiore o uguale a 1,0%